啤酒經銷商被遺忘的決勝力量——記華潤雪花“火尖槍”游學會之后
作者:炫夢智能點擊:251 時間:2025-07-21 16:22:04
曾幾何時,啤酒行業彌漫著一種“配送無用論”的思潮。認為配送是成本“毒瘤”,必須割掉外包,堅信“銷售為王”——只要拿到訂單,便萬事大吉。在那個競爭尚不白熱化的時代,這種觀點或許有其生存土壤。
然而,時移勢易!今天的市場已是一片紅海,每個角落都充斥著激烈的競爭,啤酒行業豈能獨善其身?當初鼓吹“配送無用論”的專家們,恐怕是嚴重低估了啤酒流通環節的復雜性與終端服務的決定性作用。
終端戰場:不是單打獨斗,而是團隊作戰!

我們與終端店(無論是現飲店還是非現飲店)的每一次接觸,本質上都是兩個關鍵角色在發揮作用: 1、銷售人員: 負責攻城略地,拿下訂單。 2、配送人員: 負責履約交付,并執行關鍵的終端維護與服務。 試想一下:如果你的團隊只派出“銷售人員”這一個角色去戰斗,而競爭對手派出了“銷售+配送”兩個角色協同作戰。這無異于戰場上“2打1”,誰獲勝的幾率更大?答案不言而喻。所謂的“以少勝多”,在商業的持久戰中往往是神話。真實的勝利法則,是“以多勝少”——更全面的服務,更深入的觸達,更緊密的協作! 我們都深知一個殘酷的現實:終端不動銷,一切皆空談! 沒有持續動銷的訂單,只是一次性交易,甚至可能演變成災難性的退貨——退回的可能是臨期品,更可能是過期品。這導致表面“歌舞升平”,實則“一地雞毛”,經銷商利潤被嚴重侵蝕,品牌形象受損。 配送,正是維系動銷、避免虛假繁榮的關鍵環節: 配送人員是終端庫存的“第一目擊者”。他們不僅僅是送貨,更是終端庫存的實時監控者。 精準補貨,避免缺貨/壓貨:通過日常接觸,配送員能直觀了解各單品的實際流速,結合公司系統數據,主動建議合理的補貨品項和數量,避免暢銷品缺貨(損失銷售)或滯銷品過度壓貨(導致臨期/過期風險)。 處理臨期預警:在送貨、理貨過程中及時發現臨期品,第一時間反饋給銷售或公司,爭取在過期前通過促銷等手段消化掉,減少終端和經銷商雙方的損失。 新品推廣的“地面雷達”:新品上架后,配送員能快速反饋終端接受度、陳列位置優劣、競品反應等一線信息,為銷售策略調整提供即時依據。 配送人員將貨品送達后,其價值遠未結束。他們是終端陳列的即時維護者和執行者: 1、冰柜霸權爭奪:若冰柜是經銷商投入費用的專屬陣地,配送員會立刻將貨品放入最佳冷儲位置,并毫不留情地清理掉違規出現的競品,確保品牌“冷”影響力最大化。 2、擺臺陳列捍衛:發現協議規定的擺臺/堆頭陳列貨品不足或被挪動,配送員會立即動手補充、整理、復位,讓品牌形象時刻保持飽滿、醒目。 3、專營滲透的“軟實力”:即使在非專營店,發現吧臺有競品,配送員也能利用建立的客情,以輕松但堅定的方式(“老板,咱家的好酒該上C位啦!”)爭取更好的陳列位。 4、銷售機會的“發現者”:完成上述動作后,配送員基于對庫存和動銷的了解,能自然地建議追加訂單(“老板,看這架勢,這10箱估計撐不到周末,再來點?”),直接推動即時的增量銷售。 5、無處不在的“觸點”創造者:核心在于——我們無法控制顧客何時進店,但能確保顧客進店后,在多個關鍵消費場景(冰柜、吧臺、堆頭、貨架)都能方便地看到、隨手拿到我們的產品。 配送員正是這個“多觸點”布局的關鍵執行者。 外包之殤:外包配送人員的目標是“送達即完成”,誰會關心你的冰柜霸權、陳列飽滿度、銷售機會?他們只對“簽收單”負責。 價格執行的“監督員”:配送員在終端能直接看到產品的實際零售價。他們是第一時間發現終端違反公司定價政策(如低價傾銷、高價滯銷)的“眼睛”。發現問題及時反饋,便于銷售或管理層快速干預,維護價格體系穩定,保護各方利潤。 競品情報的“采集器”:在送貨過程中,配送員能自然地觀察記錄競品的促銷價格、新品動向、終端政策等一手市場情報,為公司的競爭策略提供信息支持。 臨期調價的“執行者”:對于需要做臨期降價處理的商品,配送員往往是具體通知終端、更換價簽、確保執行到位的最終環節。 1、空瓶/包裝物回收:這不是小事!這是巨大的服務痛點。自有配送團隊會主動、定期、高效地回收空瓶、紙箱等,解決終端存儲空間問題和押金壓力。外包人員往往推諉拖延,終端積累的怨氣最終會轉化為訂單的流失——“換一家進貨算了!” 2、破損處理與客訴響應:送貨途中或終端發現的破損,自有配送員能現場確認、快速上報、及時調換,展現負責態度。外包人員常因權責不明而推卸,導致終端不滿積累。 3、配送時效與靈活性:尤其對于經營到深夜的現飲店,清晨送貨會吃閉門羹。擁有良好客情的自有配送員,甚至能獲得店老板信任,拿到鑰匙進行非營業時間自主送貨(拍照留證),極大提升效率,降低配送成本(無需反復跑空、等待)。外包人員頻繁更換,信任難以建立,只能“隨叫隨到”,成本高企。 4、小修小補的“及時雨”:有時還能幫終端解決些小問題(如幫忙搬下重物、告知個信息等),這些“超預期”的小服務是建立深厚客情的重要加分項。 促銷物料/贈品的精準投遞:促銷活動成功的關鍵在于物料(海報、桌卡、價格牌)、贈品(開瓶器、酒杯、促銷品)能否準時、足量、正確地送達終端并布置到位。配送員是這“最后一公里”的關鍵執行者。 促銷信息的“宣講員”:在送貨時,配送員可以簡明扼要地向終端老板或關鍵人員再次說明本次促銷的核心內容(時間、政策、要求),確保信息傳達無誤,提高終端配合度。 促銷執行的“檢查員”:檢查促銷物料是否張貼在約定位置、促銷價格是否標出、促銷品是否按要求擺放或發放。發現問題可現場提醒或反饋。 促銷庫存的“保障者”:密切關注促銷品的動銷情況,主動提醒補貨,避免促銷期間斷貨,最大化活動效果。 活動反饋的“收集者”:收集終端對促銷活動的直觀感受、消費者反應、競品應對等,為評估活動效果和后續優化提供依據。 結論:配送——從成本中心到價值中心 將配送視為戰略環節,投入資源建設專業的自有或高度可控的配送團隊,賦予其更全面的職責和服務意識,絕非增加成本,而是提升效率、降低綜合運營成本(減少退貨、損耗、客戶流失)、增強終端掌控力、最終提升銷售質量和利潤水平的必然選擇。 忘掉“配送無用論”吧!擁抱你的配送團隊,賦能他們,讓他們成為你在終端戰場上并肩作戰、不可或缺的“黃金搭檔”! 這才是啤酒經銷商在紅海中突圍、建立持久競爭優勢的明智之道。